Kategorie Archive: Essen & Trinken

Erinnerung an Edinburgh: Schottisches Frühstück

Brrr, der April macht mal wieder, was er will. Und er will es offensichtlich morgens eiskalt. Da können Joghurt und Früchte noch so gesund sein – mir ist da eher nach warm und deftig. Darum gibt‘s schottisches Frühstück! (mehr …)
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Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Nussarella

Kartoffel-Spinat-Auflauf ist mein absoluter Favorit! Er vereint deftige Kartoffeln, würzigen Spinat und fruchtige Tomaten unter einer goldgelben Kruste. Die habe ich das erste Mal aus Cashewkernen hergestellt, das Ergebnis nenne ich einfach ‚Nussarella‘. (mehr …)
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Mittagessen Nr. 2: Reis und Bohnen

Das zweite Mittagessen zum Mitnehmen, das ich Dir vorstelle, mögen wir besonders gern. Es ist lecker, schnell zubereitet und macht lange satt: Reis und Bohnen sind einfach eine tolle Kombi! (mehr …)
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Mittagessen Nr. 1: Rigatoni aus roten Linsen mit Brokkoli

Wir werden oft gefragt, was wir unter der Woche mittags essen: Jeden Tag belegte Brote? In der Kantine? Bestellt und teuer ausm Restaurant? Viele denken, es sei schwer, am Arbeitsplatz abwechslungsreich, lecker und vegan zu essen. Isses überhaupt nich‘! (mehr …)
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Einer für jeden Geschmack: Das ultimative Rührkuchenrezept

Ein Kuchen geht absolut immer, bei jeder Gelegenheit und rund ums Jahr: Rührkuchen. Gibt es jemanden, der keinen Rührkuchen mag? Hat sich mir noch nicht vorgestellt. Wenn überhaupt gibt es höchstens Uneinigkeit über die Geschmacksrichtung. Ich backe im Zweifelsfall Marmorkuchen, der wird garantiert alle! (mehr …)
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Apfel reibt sich an Sellerie: Rezept für Waldorfsalat

Am Freitag ist auf dem Wochenmarkt eine Sellerieknolle mit in den Büddel gewandert: Ein Spontankauf, ohne konkreten Plan, was ich damit anfange. Ich kaufe meist einfach das, was saisonal angeboten wird. Über die Verwendung entscheide ich erst kurz vorm Kochen. So lag Madame Sellerie heute im Gemüsefach und wartete auf ihren Einsatz. Und nun? (mehr …)
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Unsere zwei für alle Felle: Kokos und Olive

Ich habe viele Produkte für die Pflege von Haut und Haaren ausprobiert – Duschgels, Cremes, Lotionen, Shampoos, Spülungen … und habe die Erfahrung gemacht, dass auch hier weniger mehr ist: Weniger Verpackung und Chemie, mehr Inhalt und Naturkraft. Wie die beiden Alleskönner Kokos und Olive! (mehr …)
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Einfach lecker in Hülle und Fülle: Bohnen, Linsen & Co

Ich habe schon als Kind gerne Hülsenfrüchte gegessen. Dabei gab es im Vergleich zu heute wenig Auswahl, sowohl an Produkten im Handel als auch an Rezepten: Braune Linsen und weiße Bohnen aus der Dose, Erbsen aus dem Glas – da hörte es meist auf. Kein Vergleich zu der Vielfalt heute! (mehr …)
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