Kategorie Archive: Kochrezepte

Mittagessen Nr. 1: Rigatoni aus roten Linsen mit Brokkoli

Wir werden oft gefragt, was wir unter der Woche mittags essen: Jeden Tag belegte Brote? In der Kantine? Bestellt und teuer ausm Restaurant? Viele denken, es sei schwer, am Arbeitsplatz abwechslungsreich, lecker und vegan zu essen. Isses überhaupt nich‘! (mehr …)
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Apfel reibt sich an Sellerie: Rezept für Waldorfsalat

Am Freitag ist auf dem Wochenmarkt eine Sellerieknolle mit in den Büddel gewandert: Ein Spontankauf, ohne konkreten Plan, was ich damit anfange. Ich kaufe meist einfach das, was saisonal angeboten wird. Über die Verwendung entscheide ich erst kurz vorm Kochen. So lag Madame Sellerie heute im Gemüsefach und wartete auf ihren Einsatz. Und nun? (mehr …)
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